0

Manda Peynirinin Faydaları Nelerdir? Mozzarella Nasıl Yapılır?

Gerek manda sütü, gerekse de manda sütü ile hazırlanan manda yoğurdu, ve manda peynirine olan ilgi son günlerde oldukça fazla… Peki ama neden inek sütü; ya da koyun sütü değil de manda sütü? Bu yazımızda size, manda sütünün içeriğini, sonrasında da manda yoğurdunun faydaları, ve manda peynirinin faydalarından söz etmeye çalışacağız. Eğer siz de manda sütüne ilgi duyan çoğunluk arasında yer alıyorsanız, manda sütü, manda peyniri, ve manda yoğurdunu mercek altına alalım…

Manda Sütünün İçeriği

Manda sütünün içeriğinde de, aslında inek sütü, koyun sütü, ve keçi sütünde bulunan kalsiyum, ve protein var… Ancak, manda sütünde, bu içerikler, diğerlerinden iki kat kadar daha fazla… Sadece bu da değil… Manda sütünün içeriğinde yer alan kolesterol miktarı da diğer sütlere göre çok daha düşük. Bu unsurlar göz önüne alındığında, manda sütü, gerek inek sütü, gerek koyun sütü, ve gerekse de keçi sütünden daha fazla tercih edilir hale geliyor.


Alfa tokoferol isimli madde, E vitamininin öncüsü olup, manda sütünde, diğer sütlerden ortalama üç kat daha fazla bulunuyor. Sadece bu da değil; Peroksidaz isimli madde de manda sütünde oldukça fazla… Bu etkenler göz önüne alındığında, manda kaymağı, manda tereyağı gibi manda sütü ürünlerinin, E vitamini bakımından daha zengin olmaları gerekçesi ile, kansere, ve, kalp – damar hastalıklarına karşı koruyuculuk değerlerinin daha yüksek olduğu düşünülüyor. Çünkü, E vitamini, yüksek antioksidan değeri anlamına geliyor, ve bu da vücudun serbest radikaller ile savaşmasının daha kolay olduğu anlamını gözler önüne seriyor…

Manda sütünün içeriğinde A vitamini de yüksek oranda bulunmaktadır. Bunun en büyük göstergesi de, manda sütünün, diğer sütlere oranla daha beyaz olmasıdır. Beyaz olan sadece manda sütü değil, aynı zamanda manda yoğurdu, manda peyniri, hatta süt tozudur. Bu nedenle, pek çok kahve üreticisi, süt kullanımı gerçekleştirerek ürettiği ürünlerde manda sütünden yararlanmaktadır.

Her şeyi olduğu gibi, yağ oranı da diğer sütlerden daha fazla olan manda sütünün kolesterol oranının diğer sütlere göre daha fazla olduğu düşünülmemelidir; aksine daha az olduğu için, doktorlar tarafından verilen diyet önerilerinde genellikle manda sütü, ve süt ürünleri tercih edilmektedir. Demir; ve fosfor içeriği de, manda sütünde, diğerlerine göre daha fazladır…

Manda Sütünün Faydaları, Manda Yoğurdunun Faydaları, Manda Peynirinin Faydaları, Mozzarella Nasıl Yapılır? —>

İlginizi Çekebilecek Diğer Konular

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.